六本木ヒルズ、2026年春に13店舗が新規オープン・リニューアル日本初出店ブランドから人気飲食店まで多彩なラインナップ

六本木ヒルズに新たな魅力が続々登場！2026年春のリニューアル詳細

森ビル株式会社が運営する六本木ヒルズでは、2026年2月下旬から4月にかけて、計13店舗が新規オープンまたはリニューアルいたします。日本初出店のブランドや、五感を満たす飲食店、日々の生活を豊かにするライフスタイル店舗など、バラエティ豊かなラインナップが揃います。

今回のリニューアルでは、関東初出店となる日本茶カフェ「茶の庭」や、創業400年の老舗カステラ店「福砂屋」、NY最先端メキシカン「オショモコ」などが登場します。また、日本初出店となる韓国発のライフスタイルグッズショップ「ローロー」など、伝統と革新が融合した店舗が六本木ヒルズの新たな魅力を創出します。

多彩な食の体験を提供するグルメ店舗

六本木ヒルズでは、様々なジャンルの飲食店がオープンし、食の選択肢がさらに広がります。

POKEDO MARKET（ポケドゥ・マーケット） / ハワイアン

2026年3月17日（火）にメトロハット/ハリウッドプラザ B2Fにオープンする「POKEDO MARKET」は、本場ハワイのカスタムポケボウルや4種のガーリックシュリンプ、オックステールスープなどを提供する新業態です。ハワイのデリを自由に選んで楽しめるプレートランチで、まるでハワイにいるかのようなひとときを体験できます。※3月17日・18日はランチタイムのみの営業となります。

茶の庭 / 日本茶ショップ＆カフェ

2026年4月下旬にノースタワー B1Fにオープンする「茶の庭」は、静岡県掛川市の老舗茶屋「かねじょう」が運営する関東初出店の日本茶ショップ＆カフェです。オリジナルの茶葉を使ったドリンクメニューや和スイーツ、具だくさんのスープご飯が楽しめます。店頭では茶葉をはじめ、様々な商品を購入できます。

オショモコ / メキシコ料理

2026年4月下旬にウェストウォーク 1Fに移転オープンする「オショモコ」は、NY最先端のメキシカン料理を提供します。NYブルックリン「OXOMOCO」オーナーのジャスティンとクリスがメキシコでインスパイアされた料理を、ジャスティンが斬新にアレンジ。革新的でユニークなメキシコ料理を堪能できます。

福砂屋 / 和菓子

寛永元年（1624年）創業の老舗カステラ店「福砂屋」が、2026年3月20日（金・祝）にノースタワー B1Fにオープンします。代々受け継がれてきた手づくりの古法に創意工夫を重ねた、真心こもった本物の味わいを楽しめます。

オープン特典として、横浜元町の老舗レースブランド・近沢レース店とのコラボ商品「福砂屋×近沢レース店コラボハンカチ／カステラ（ブラウン・イエロー）」や、人気のエコバッグ「福砂屋オリジナルデザイン／ShupattoコンパクトバッグM」が販売されます。

エッグスンシングス / ハワイアンレストラン

1974年にハワイで誕生したカジュアルレストラン「エッグスンシングス」が、2026年4月3日（金）にノースタワー 1Fにオープンします。“All Day Breakfast”の朝食メニューを中心に、カフェメニューからボリューム満点のアメリカンメニューまで豊富に提供されます。

仙台牛たん青葉 / 牛たん焼き

2026年4月下旬にノースタワー B1Fにオープンする「仙台牛たん青葉」では、仙台発祥の熟成牛たんを職人が丁寧に焼き上げ、提供します。厚切りの牛たんの旨味と、国産米と押し麦を炊き上げた「麦めし」、ふわふわの「とろろ」、あっさりとした「テールスープ」を一緒に楽しめます。

おばんざい・炙り焼き・酒菜な二の丸亭 / 和食

2026年4月30日（木）にメトロハット/ハリウッドプラザ B2Fにオープンする「おばんざい・炙り焼き・酒菜な二の丸亭」は、京都の伝統的な「おばんざい」と旬の素材を活かした炙り焼きがメインの和食店です。宴会個室やダイニングスペースなど、様々なシーンに対応した高級感のある和の空間で、正統派の和食をゆっくりと味わえます。